Emprendimiento
El Secreto de 41 Años: Este CEO de Golden Corral Revela el Hábito Indispensable para Todo Líder
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Este CEO visita regularmente cada restaurante y conoce a cada franquiciado y gerente de tienda.
📌 Puntos Clave
- Lance Trenary ha trabajado en Golden Corral, la cadena de bufets todo-lo-que-puedas-comer, durante 41 años, asumiendo el rol de CEO en 2015.
- Dijo que es importante tener una relación personal con todos los que trabajan en los restaurantes, desde los franquiciados hasta los empleados, para obtener retroalimentación útil.
- Trenary añadió que “mantenerse cerca del cliente” es un hábito “críticamente importante” que “nunca romperá”.
El presidente y CEO de Golden Corral, Lance Trenary, ha trabajado en la cadena de bufets de alguna manera durante más de cuatro décadas. El ejecutivo ocupó puestos como vicepresidente sénior de operaciones de la compañía antes de convertirse en CEO en 2015.
Trenary dijo recientemente a Fox Business que un hábito “críticamente importante” fue la base de su carrera.
“Mantenerse muy cerca del cliente es realmente importante”, dijo Trenary al medio. “Me gusta estar en nuestros restaurantes. He estado con Golden Corral durante 41 años, y me encanta viajar a los restaurantes. Conozco a cada franquiciado, conozco a cada gerente en las tiendas, y me encanta visitarlos”.
Trenary dijo que escuchar al cliente es un hábito que “nunca romperá”.
“Ahí es cuando obtienes la verdad sin filtros sobre lo que realmente está sucediendo, la forma en que la gente realmente piensa sobre ti y tu marca”, dijo.
Golden Corral es una de las cadenas de bufets más grandes del país. La compañía dice que tiene casi 400 restaurantes propios y franquiciados en 42 estados y atiende a unos tres millones de clientes en una semana típica.
La cadena de restaurantes navega un año difícil
Golden Corral está navegando un tumultuoso 2026 porque su modelo de todo-lo-que-puedas-comer es vulnerable al aumento de costos y la disminución del tráfico. Trenary dijo que la cadena ha enfrentado crecientes costos de combustible, mano de obra y alimentos.
La presión es especialmente aguda para un bufet que ofrece bistec ilimitado y otras proteínas de mayor costo mientras intenta mantener precios relativamente asequibles. Una cena para adultos cuesta entre $16.99 y $20.99 entre semana.
“Estamos teniendo un año difícil este año”, dijo Trenary a Fox Business. “Este es el primer año en varios que hemos tenido algunos desafíos, pero al final del día, no me pongo demasiado nervioso porque tengo un equipo increíble”.
Dijo que la mejor medida de liderazgo no es el logro personal, sino cuántas personas un líder ayuda a avanzar.
“El éxito no se trata de algo que he podido lograr o algo que sea un reconocimiento para mí como líder”, dijo. “Se trata más de las personas con las que trabajo y las oportunidades que puedo crear para ellas”.
La historia de Golden Corral
Golden Corral comenzó en 1973 como un modesto asador en Carolina del Norte. La compañía luego construyó su identidad alrededor del bufet todo-lo-que-puedas-comer, un modelo que hizo de la abundancia, la comida familiar y el valor percibido elementos centrales de la marca. A finales de la década de 1990, el bufet se había convertido en el formato definitorio de Golden Corral.
La pandemia reveló la vulnerabilidad de ese modelo. Cuando llegaron las restricciones de comedor interior en 2020, las líneas de servicio comunales y los comedores abarrotados se volvieron especialmente difíciles de operar. Las ventas de Golden Corral cayeron más de la mitad, y la compañía finalmente perdió al menos 80 restaurantes, según The Wall Street Journal.
Desde entonces, la recuperación de la cadena ha sido sustancial, aunque sigue bajo presión. Los restaurantes más concurridos de Golden Corral ahora generan alrededor de $7 millones en ventas anuales, según el Journal.
Artículo traducido y adaptado desde https://www.entrepreneur.com/business-news/ceo-spent-41-years-working-at-a-buffet-chain-one-habit-is-critically-important.
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